Most egy jól bevált, sokszor kipróbált hagyományos májgombóc leves receptet szeretnénk bemutatni. Nekem mindig a gyermekkoromat juttatja eszembe, amikor örültünk a menzán, ha valami laktató, és főleg finom levest kaphattunk. Igazi magyaros étel, külföldön nem igazán ismerik.

Ha unod már a húslevest, akkor ezzel feldobhatod akár a hétvégi menüt, a gyerekek pedig garantáltan szeretik a gombócos leveseket. Nálunk még az a gyerkőc is megeszi, aki egyébként messziről kerüli a májat.

Milyen előnyei vannak még a májgombóc levesnek?

Mindamellett, hogy finom és laktató egészséges is. A máj fogyasztása bizonyítottan jótékony hatásokkal bír a szervezetünkre és ebben a formájában még az is hamarabb megeszi, aki egyébként nem szereti a máj ízét. Nem utolsósorban pedig az elkészítése is gyors és könnyű, sőt nem is tartozik a különösen drága étkek közé.

Amire szükséged lesz

Hozzávalók 6 személyre:

• 1 közepes fej hagyma
• 3 db sárgarépa
• 1db petrezselyem
• 1 db karalábé
• 2-3l húsleves alaplé (víz+leveskocka is pótolhatja, ha nem áll rendelkezésre az alaplé)
• kevés olívaolaj
• 50 dkg friss csirkemáj
• 2-3 ek. liszt
• 3-4 ek. zsemlemorzsa
• só
• bors
• petrezselyem

Így készíthetjük el

A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, kevés olívaolajon üvegesre pároljuk. Beletesszük a felaprított zöldségeket, sózzuk, borsozzuk. 2-3 percig nagyobb lángon folyamatos kevergetés mellett pirítjuk a zöldségeket.

Ezt követően öntjük fel az alaplével, és ízesítjük. Kb. 20-30 percet főzés szükséges, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Közben elkészítjük a májgombócot.

TIPP

A májgombóc, nem keverendő össze a májgaluskával!

A májat az inaktól és hártyáktól megtisztítjuk, majd botmixer segítségével összetörjük. (el is lehet kaparni, egy vágódeszkán, de a botmixer egyszerűbb)

Ezután hozzáadjuk a lisztet a zsemlemorzsát, a petrezselyemzöldet. Akkor jó az állaga, ha nem túl kemény, de nem is ragadós lágy.

Amíg a zöldségek főnek a levesben mehet be a hűtőbe.

Ha a zöldségek megfőttek, a májas masszából vizes kézzel gombócokat formázunk, majd a levesbe engedjük őket. A májgombócnak kb. 10 perc főzés elegendő.

Jó étvágyat a leveshez!

Csak bánjunk csínján a fogyasztásával, ha épp fogyókúrázunk. Bár ez mindenre igaz, a mértéktartás kulcskérdés. Sokszor azonban épp ez a legnehezebb. Viszont jó hír, hogy van segítség! Kiváló éhségcsökkentő fogyasztószerek kaphatók, mint a Genesis Sibutramine, Adipex Retard, Adipex-P, Genesis Clenbuterol. 20mg-os Sibutramine rendelés előtt mindig tájékozódjon az árak és a megbízható forgalmazók felől!